Réchaud bas induction (8 KW)

Conception et utilisation

• Plaque de 4 mm , surface utile 400 × 400 mm , munie d’un bord en inox.
• Inducteurs de 280 mm .
• Régulation par commutateur à 12 positions , avec témoin lumineux.
• Châssis en acier inox monté sur pieds réglables en inox.
• Plaque en vitrocéramique noire, haute température, 100 % étanche .
• Équipé de 2 ventilateurs de refroidissement .
• 2 filtres lavables , livrés de série.
• Important : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, en fonte ou en acier inox, ainsi que les casseroles portant le symbole « induction » .
• Appareils construits dans le respect des normes CE en vigueur .
• ADVANTAGE : Un peu de technique !
• La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient. Ce champ est créé électroniquement : il n’y a pas d’élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. Le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson.
• Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu :
• Le transfert d’énergie de l’inducteur au récipient par voie électromagnétique.
• La transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
• La transmission de la chaleur du récipient à l’aliment par conduction thermique.
• 50 % d’économie en consommation énergétique. 25 % plus rapide que le gaz (de 0 à 100°C en 10 secondes). 90 % de l’énergie utilisée est restituée en puissance réelle.
• C’est une technologie propre et écologique qui est de loin l’une des plus performantes et efficaces.