Fourneaux électriques 2 foyers à induction, armoire ouverte

Conception et utilisation

• 2 plaques indépendantes (2x 5 kW).
• Armoire (GN 1/1) ouverte (360x740xh360 mm).
• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
• Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
• Plan de cuisson, étanchéité à l'eau "IPX4".
• Plaque en vitrocéramique (6 mm), avec en dessous 4 inducteurs indépendants
• Régulateur d'énergie a 6 positions (chaque foyer), avec lampe témoin, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
• Principe de l'INDUCTION : La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l'intérieur du récipient, ce champs est créé électroniquement, il n'y a pas d'élément chauffant, ce qui lui confère une grande sécurité. La cuisson s'effectue pratiquement sans aucune perte de chaleur; elle est la technologie la plus économique, le retrait du récipient suffit à stopper la cuisson. Trois phénomènes physiques sont donc successivement mis en jeu:
• A) Le transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
• B) La transformation de l'énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule.
• C) La transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.
• NB acceptent tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox, munis du sigle "INDUCTION".
• Technologie écologique et de loin la plus performante
• 50% d'économie en consommation énergétique.
• 25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
• Aucune émission de chaleur, aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide.
• 90 % de l'énergie utilisée, restituée en puissance réelle.
• Facilité d'entretien.
• L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700. Top supérieure en acier inox AISI 304 d'une épaisseur de 20/10 ème, bord avant avec casse-goutte, plans emboutis et étanches, angles en coins internes des cuves arrondis, composants de qualité " High Technology"...... Une finition irréprochable, le soin du détail, un superbe Design et un alignement parfait et aisé des modules par jonction tête à tête "HEAD to HEAD" ....