Four électrique TOUCH SCREEN vapeur/convection, 10x GN 1/1 - AUTO-CLEANING

Conception et utilisation

• Panneau de commande "TOUCH SCREEN".
• Système de lavage intégré "AUTO-CLEANING".
• Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
• Fours compacts, de faible encombrement.
• Vapeur directe par "nébulisation".
• Chauffage par convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
• Turbine(s) avec dispositif "autoreverse".
• Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
• S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
• Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
• Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
• Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
• Lumière halogène.
• Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique.
• Micro-porte magnétique.
• AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
• Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
• Port "USB" de série (positionnement en façade).
• 150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
• 10 programmes spécifiques de régénération.
• Sonde à coeur, avec DELTA-T.
• Fonction "cook & hold" pour le maintien à température après cuisson.
• Dispositif d'autodiagnostic.
• Préchauffage automatique du four - allumage différé, programmable.
• Double vitesse avec "autoreverse".
• ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
• Convection (air chaud) 20°/270°C - Vapeur 20°/100°C - Mixte convection - vapeur 20°/270°C - Maintien à température 50°C.